２３日までやってます。ぜひお越し下さい。

仕込み終わって、一週間目の甕です。かい入れをしてお手入れをします。いい香りがしています。

明日、26日から日南市の山形屋さんで催事を行います。ぜひお越し下さい。お待ちしてます。

いよいよ、秋の仕込みが始まりました。
写真は玄米です。モチモチして美味しいですよ。

お客様のわんこです。

今日は仕込み前の甕洗いをやってます。全部手作業で水洗いしています。１０月中には仕込みも完了する予定です。

お酢を搾っていたので撮ってみました。
毎日お天気が、不安定です。台風の影響かな。

仕込んで1週間の純米酢です。
いい香りが、漂ってます。
元気にぷくぷくと発酵してます。いいお酢になるはずです。間違いない。
待ち遠しいです。

モロヘイヤの苗をいただきました。早速、庭に植えてみます。
モロヘイヤは初めて育てるので、不安ですが、上手に育てると、ずっと食べられるみたいです。無農薬でも育つそうです。

果実酢がリニューアルしました。今日は日向夏を紹介します。日向夏は宮崎を代表する果物で、爽やかな酸味が特徴です。包丁で薄く皮を剥いて白い皮？ごと食べる果物（みかん）です。
宮崎では沢山食べられるみかんです。