カメ 甕仕込み・長期熟成 黒 玄 米 酢 昭和五年の創業より伝わる屋外カメ仕込みの純玄米黒酢。 宮崎県綾町の自社田で採れた無農薬・合鴨農法の玄米と 名水百選にも選ばれた綾の名水を原料に、長期間の発酵、熟成を経て造りました。 深い味と香り、豊富な栄養素をご実感いただけます。 |
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| 昭和五年の創業より伝わる伝統の製法をそのまま守り続けています。 品質の良い玄米と良質の水、麹、種酢を地中に１/３埋め込んだ巨大なカメに入れ、時代遅れともとれる方法をそのままに南国の太陽と、時の力でゆっくりと造ります。 |
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| 宮崎県綾町の自社田で採れた、良有機ＪＡＳ認定の無農薬・合鴨農法の玄米、名水百選にも選ばれた綾の名水、品質の良い黒麹を使って造られています。 最高の玄米黒酢は、最高の原料からしか生まれません。大山食品のものづくりへのこだわりは原料から始まります。 |
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| 手間を惜しまず丹念に仕込み、屋外のカメで６ヶ月間の発酵、屋内のタンクで６ヶ月の熟成と、１年間の時間をかけて造られます。 大山食品だからつくれる深み、おいしさとやさしさがあります。 |
